飲食店を経営するにあたり、商品コストの事を考えるのはとても重要

ですが、あまりコストの事を考えすぎると提供する料理や飲み物に

良い影響を与えません。

先日、レストランやカフェを20店舗くらい経営している会社で商談

したのですが、現在各店舗で使用している紅茶よりアムシュティーの方

がおいしいと言って頂き喜んだのもつかの間、味よりもとにかくコスト

が一番重要だと言われ唖然としました。

コストに拘り過ぎると「美味しい物をお客様に提供し喜んでもらいたい」

という思いが薄れているように感じ悲しくなりました。

コスト重視からお客様に良いクオリティーの美味しい紅茶を提供すると

少しずつですがリピーターや口コミでお客様が増えてきます。

アムシュでは、コスト重視ではなくクオリティーを重視している

お店の方と一緒に紅茶を広めて行きたいと思っております。